伤寒与副伤寒是常见的急性消化道传染病。除病原体、免疫性各不相同外，在病理变化、流行病学及临床症状等方面都相似。
　　伤寒是由伤寒杆菌，副伤寒是由副伤寒甲、乙、丙三种沙门氏菌经消化道传染而致的全身急性消化道传染病。主要病变是肠壁淋巴组织增生与坏死。典型的临床特征有持续发热、相对缓脉、玫瑰疹、脾肿大及白细胞减少等。严重的可发生肠出血、肠穿孔、胆囊炎、心肌炎等并发症。本病以夏秋季节为多。儿童及青壮年发病率较高。病后有持久的免疫力，仅有2%患者再次得病。