蚕豆病，又称胡豆黄，属于祖国医学“黄疸”、“谷疸”范畴。
　　蚕豆病是葡萄糖六磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性贫血。